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2019山東教師招,聘︰高中教師,招聘《蛋,白質的結構。和功能》說課,稿

2019-08-26 18:43:44
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一。、說教材

《蛋。白質的結構和。功能》是必修。1第2章第2節。的內容,屬。于“課程標準”必。修部分——生物,1︰分子與細胞,的相關內容。《,蛋白質的結構和,功能》一課,的內容主,要包括了,蛋白質的元素。組成,基本組。成單位氨基,酸、氨基酸。的結構通式、脫,水縮合方。式、蛋白質的。功能等內容。,在本節課之前,。學習了糖,類和脂質,以,及元素的,相關知識,為,本節課的學習打。下了基礎。。另外,本。節課的學習又為,後面學習。核酸、黴的相關,知識做鋪,墊。因此本節課,起到了承上。啟下的作用。。

二、說學,情

高中學生已。具備了一定的。觀察和認知能力。,分析思,維的目的。性,連續性。和邏輯性。也已初步,建立,但還很ㄐC完善,對事物的。探索好奇,,又往往具有盲目,性,缺乏,目的性,並對探,索科學的過程與。方法及結論,的形成缺。乏理性的思。考。因此,對,于本節課抽象,的知識的學習有,一定難度。在教。學過程中應采。用一些圖片,等直觀的教學方,式,幫助學,生對本節課知識,的理解和掌握。。

三、說教學,目標

1.說出氨基,酸的結構。特點;概述蛋白質,的結構和。功能;說明脫,水縮合的過。程。

2.通過。對氨基酸。脫水縮合,過程的分析。,培養邏輯。推理能力,。

3.通過學習,逐,步認同“結。構決定功,能”的生物學基本。觀點。

四,、說教學重,難點

基于以上,對教材、學,情的分析,和教學目標的,設立,我將,本節課的教學,重點確定為。說出氨基酸的結,構特點;概述蛋白。質的結構與功。能。其中說。明氨基酸的脫。水縮合方式,是本節課的難,點。

五、說教法。學法

為了突出重。點,突破,難點,順利,達成教學。目標,我。將采用直,觀教學法、,討論法、,講授法相結。合的教學方。式來激發。學生對新知,的學習興趣。。在學法上,我,貫徹的指,導思想是“教,師為主導。,學生為主體”,。把“學習的。主動權還給學生,”。所以我。采用的學習,方法是︰,自主探究法、,合作交流法、,觀察歸納法,。

六、說教,學過程

1.導。入新課

首先。是導入環節,采,用復習導入的,方式導入,。引導學生。思考以下問題,︰1.前面學過的,糖類由哪些,元素組成?可分,為幾類?有。什麼功能,?2.脂質有哪,些種類和。功能?學生通,過思考得出答。案。順勢引出本,節課要學習。另一類重要。化合物——蛋白質的。結構和功。能。采用復習導,入的方式,幫。助學生加深對前。面知識的。掌握,並能很好。的引出本。節課的課。題。

2.新課展開

在。新授環節,,首先ㄐC問學生在日常生。活中含蛋白質豐,富的食品有哪,些?學生通過生。活經驗積極回,答,肉類、蛋,類、奶類、,豆類中含,豐富的蛋白質。,進一步引導。學生思考︰攝。入人體的蛋白質,,可以直接。被消化利用,嗎?會通過。什麼樣的過程。被利用。預設。有些思維敏捷的。學生會提出。在黴的催化作用。下分解成氨基。酸,才能被人體。消化吸收。我,會針對學生的,回答給予相應的,鼓勵性評價。順,勢總結得出自然,界中已經發現,的氨基酸約有。100多種,在,生物體內。組成蛋白質的氨。基酸約有20種。。生物體內的,氨基酸又有共,同的特點。。接著出示不同。的氨基酸,,引導學生觀察,有什麼共同特點,?學生小組。觀察,討論得,出︰在每個氨。基酸分子中,,至少ㄐA含有一個氨基,(-NH2)和一個羧。基(-COOH),並且都有。一個氨基和一個。羧基與同一個,碳原子相連,。這個碳原子還分。別與一個,氫原子、一個。可變的側鏈。基團(R)相連接。。學生通過觀,察,小組討論,,可以提高學生。的觀察能力,。幫助學生,自主得出氨。基酸的結,構特點,。加深對知識,的掌握。接著我。會請部分學生,上台嘗試書寫氨,基酸的結構通式,,其他學生在。自己的練習本,上書寫。請同學,上台嘗試寫出。氨基酸的。結構通式。順勢。提問不同。的氨基酸區。別主要在于什麼。?學生觀察,得出在于R基的。不同。

對。于氨基酸。間的脫水縮合,方式,首先提出,問題︰蛋白。質是生物大分子,,不同的氨基酸。是通過什麼方式,結合的呢?出。示教材中2個氨,基酸分子脫,水縮合形成 鍵,的示意圖,,引導學生觀察。。學生小組討論,得出氨基酸之,間的脫水縮合。方式。我。會根據學生的回,答總結 鍵,、 鏈、。多 等概念。。在這部分。難點內容。,先以一個。簡單的例子引。導學生觀察。,小組討論。,由簡到繁,,共同總結,出氨基酸間的脫,水縮合方式,,突破本。節課的難點。。

對于氨基酸,的功能,首,先我請同學。說一說了解到,哪些蛋白質的。功能,再。出示教材中蛋,白質的部。分功能舉例表。格,幫助。學生了解,蛋白質的功能有。哪些。

3.鞏。固提高

在鞏,固提高環節,我,會在黑板,上出示幾。個例子,引導學。生自主判斷哪。些ㄛO組成蛋,白質的氨基。酸,幫助,學生加深對氨基,酸特點和。結構通式。的掌握。

4.小結作,業

課堂的最,後,我會與學生,共同總結。本節所學,幫。助學生形成,完整的知識體系。。並布置,如下作業︰是否,可以和糖類、脂,肪的鑒定一樣,,用某些化,學試劑也能,使生物組織中,的蛋白質,發生特定的。顏色反應,,從而鑒定。蛋白質,引導,學生課下搜集資,料。

七、說。板書設計

我。本著簡潔、,直觀、清晰的原,則,設置。了如下的。板書。

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